Суп с горошком и мятой

1. Подготовьте ингредиенты.

2. Лук нарежьте тонкими полукольцами. Обжарьте до прозрачности на небольшом количестве растительного масла.

3. Добавьте зеленый горошек (желательно замороженный), и обжаривайте еще минуту.

4. Залейте горошек водой (около 500 мл) и сливками.

5. Доведите до кипения и варите на среднем огне около 10 минут.

6. Добавьте к супу веточку мяты и варите еще 3-5 минут, по необходимости подсолите.

7. Пробейте суп погружным блендером в однородное и гладкое пюре. Если получается слишком густо, то можно добавить еще немного воды или сливок.

8. Дайте супу постоять буквально 5-10 минут и можно подавать к столу со свежим хлебом.