Финский сливочный суп
Традиционный финский суп, который подают практически в каждом ресторане Финляндии. Существует огромное количество вариантов приготовления этого блюда, но Valio предлагает вашему вниманию наиболее традиционный из них.
40 минут
147 kkal / 100 г 0
| Ингредиенты | |
|---|---|
| Сливки Valio кулинарные 20 % |
|
| Масло Viola сладкосливочное 82 % |
|
| Рыбный бульон | |
| Картофель | |
| Форель (филе без кожи) | |
| Морковь | |
| Стебель сельдерея | |
| Лук-порей | |
| Мука пшеничная | |
| Укроп | |
| Лук зеленый | |
| Соль | |
| Лавровый лист | |
| Черный перец горошком |
Приготовление
- Картофель нарезать кубиками, морковь и сельдерей – ломтиками, порей - широкими полукольцами.
- Бульон довести до кипения, добавить картофель и варить.
- Другие овощи пассеровать (слегка обжарить в небольшом количестве жира) на сливочном масле и добавить в бульон. Через 20 минут добавить кусочки филе рыбы. Варить 5 минут, влить сливки, смешанные с мукой, и довести до загустения. Приправить перцем, посыпать зеленым луком и укропом.
Комментариев нет.