Суп из красной чечевицы и ревеня
2
Нежный, вегетарианский, легкий крем-суп, идеально дополненный ароматной летней зеленью.
40 минут
22 kkal / 100 г 0
| Ингредиенты | |
|---|---|
| Молоко Valio UHT 3,2 % |
|
| Ревень | |
| Морковь | |
| Чечевица красная | |
| Лук репчатый | |
| Зелень петрушки | |
| Перец черный молотый | |
| Сельдерей | |
| Оливковое масло |
Приготовление
- Порежьте кубиками морковь, сельдерей и лук. В небольшой кастрюле нагрейте масло на среднем огне и обжаривайте их в нем в течение 3–4 минут, пока лук не станет полупрозрачным. Добавьте нарезанный кубиками ревень и продолжайте пассеровать, помешивая, еще 3–4 минуты. Потом выложите в кастрюлю чечевицу и залейте все молоком.
- Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь, накройте кастрюлю крышкой и варите еще 20 минут, помешивая время от времени. Попробуйте чечевицу – если она не размягчилась, подержите суп на огне еще несколько минут.
- Снимите кастрюлю с огня и с помощью погружного блендера доведите смесь до кремообразного состояния.
- При необходимости подогрейте и перед тем, как подавать, посыпьте измельченной свежей зеленью.
Комментариев нет.