Соус «Тартар»
4
«Тартар» — классический соус французской кухни. Как правило его подают к рыбе и холодному ростбифу. Вопреки популярному мнению, обязательный компонент соуса вовсе не маринованные огурцы, а зеленый лук.
10 минут
103 kkal / 100 г 0
| Ингредиенты | |
|---|---|
| Сметана Valio 23 % |
|
| Лук зеленый | |
| Соль | |
| Соленые огурцы | |
| Перец черный молотый | |
| Лимонный сок | |
| Дижонская горчица | |
| Соус «Табаско» | |
| Каперсы |
Приготовление
1. Натрите маринованные огурцы на терке, немного отожмите, чтобы соус не был слишком водянистым.
2. Мелко нарежьте зеленый лук, измельчите каперсы.
3. Смешайте сметану с огурцами, луком и каперсами. Добавьте лимонный сок, дижонскую горчицу, несколько капель «Табаско». Посолите, поперчите.
4. Охладите соус «Тартар» и можно подавать его к столу.
Приятного аппетита!
Вам также могут быть интересны:
Комментариев нет.