Французская кухня давно стала синонимом изысканности и разнообразия вкусов. Приготовление еды здесь приравнивается к искусству. Каждый регион страны имеет свои особенности и фирменные блюда.
На первое французы предпочитают супы-пюре из овощей, сыра и трав на говяжьем бульоне, например, знаменитый луковый суп или провансальский рыбный суп. Вторые блюда включают мясо и овощи. Французы мастерски готовят мясо и любят оставлять его немного недожаренным, чтобы сохранить сочность.
Важнейший ингредиент в блюдах любого уголка Франции — это сухое и полусухое вино. Красное добавляют в мясные блюда, а белое — к рыбе и морепродуктам. Для приема фламбе используют более крепкий алкоголь: готовое мясо щедро поливают коньяком или яблочной водкой и поджигают, чтобы эффектно подать на стол.
Наравне с вином французы обожают сыр, которого здесь более 300 разновидностей: бри, рокфор, дорблю, камамбер. Сыры делят по происхождению, жирности, форме и даже по цвету плесени. На их основе готовят большинство французских блюд и соусов, добавляют в салаты и суфле.
4704
4
0/0
Картофельный гратен классический
11339
4.67
0/0
Десерт «Ягоды со взбитыми сливками». Видеорецепт
6515
5
0/0
Идеальный ростбиф с соусом «Морней»
12046
4
0/0
Корзиночки со сливочной помадкой
2285
5
0/0
Канапе с сыром и ореховым соусом
2546
5
0/0
Багет с чесночным сливочным маслом
2742
5
0/0
Канапе с яблоками и сыром
4160
5
0/0
Профитроли с клубничным муссом и мятой
2088
5
0/0
Десертный суп с лимонными меренгами
2307
5
0/0
Жюльен из шампиньонов
3125
3.5
0/0
Мясо по-французски в духовке
4432
4
0/0
Медовый бретонский пирог с черной смородиной
1934
5
0/0
Крем-брюле от Valio
2726
0
0/0
Эклеры со сливочным кремом
5816
5
0/0
Клафути с вишнями
4232
5
0/0
Флонярд с яблоками из компота
3993
5
0/0
Черемуховый пирог
2794
3.5
0/0
Заварные колечки с творогом
6309
5
0/0
Сливочный крем-суп из спаржи
3488
5
0/0
Показать все
Придерживаетесь ли вы какой-либо диеты или какие продукты вы предпочитаете?
Разработан при участии профессиональных бариста в Финляндии. Сочетается с кофе как светлой, так и тёмной обжарки.
Подробнее
Можно использовать в кулинарии, в том числе, и для горячих блюд,: блины, омлет, каша, лазанья, крем-суп, смузи получатся невероятно вкусными и питательными.
Подробнее
Если Вы зарегистрированы и впервые на обновленном сайте, пройдите процедуру восстановления пароля.
Для завершения регистрации перейдите по ссылке из письма,
отправленного вам на почту
Письмо с информацией для восстановления пароля
отправлено вам на почту
Мы хотим сделать наш сайт более удобным для вас, поэтому собираем аналитические данные о вашем посещении с помощью файлов куки (cookies). Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь с этим. Подробнее о сборе и обработке данных — в Политике в отношении обработки персональных данных.
