Молоко в питании детей грудного и раннего возраста

Несмотря на все преимущества грудного вскармливания, нередко возникает необходимость перевода ребенка на смешанное или искусственное вскармливание. Однако такой перевод должен быть четко обоснован и может осуществляться только после использования всех мероприятий, направленных на повышение лактации. Надо помнить, что перевод ребенка (особенно первых месяцев жизни) на смешанное или искусственное вскармливание является для него стрессовой ситуацией и далеко не безразличен, т. к. вызывает изменения процессов пищеварения, обмена веществ, микрофлоры кишечника.

Поэтому такой перевод должен осуществляться постепенно, внимательно, с определенной осторожностью. Для осуществления правильного смешанного и искусственного вскармливания необходимо использовать современные адаптированные детские молочные смеси и придерживаться определенных принципов. Современные детские формулы, разработанные учеными, рассчитаны на все возможные проблемы, которые могут быть у мамы и ребенка, удовлетворяя, в том числе, и возрастным потребностям малыша. Прежде, чем принимать окончательное решение о возможности или невозможности грудного вскармливания, очень важно проконсультироваться с врачом.

В настоящее время имеется широкий выбор специальных смесей, предназначенных для искусственного вскармливания детей грудного возраста (так называемых «заменителей женского молока»), состав которых соответствует потребностям ребенка в основных пищевых веществах и энергии. Большинство смесей готовятся на основе коровьего молока, отдельные — на козьем молоке, но и те и другие приближены к составу женского молока путем использования специальных технологических приемов и подбора необходимых пищевых компонентов.

#PROMO_BLOCK#

Молоко содержит почти все важные для малышей питательные вещества: кальций, необходимый для формирования костей и зубов, фосфор, водорастворимые витамины, белки, жир и углеводы. Причем только в молоке они сочетаются в оптимальных для усвоения пропорциях. Молочные жиры хорошо усваиваются детским организмом и необходимы для построения клеток нервной системы, а сложные жироподобные соединения участвуют в регуляции многих обменных процессов организма. Лактоза, углеводный компонент молока, служит основным источником энергии и способствует лучшему усвоению кальция. При переваривании в кишечнике, лактоза способствует поддержанию и развитию оптимальной полезной микрофлоры кишечника, которая препятствует росту болезнетворных микроорганизмов.

Кроме того, в молоке присутствуют такие ферменты, как липаза (расщепляет молочный жир) и фосфатаза (регулирует обмен фосфора), ускоряющих и регулирующих биохимические процессы организма, гормоны, которые регулируют многие процессы.

Несмотря на столь существенные достоинства, до года цельное коровье и козье молоко не рекомендовано включать в рацион малыша. В первую очередь это связано с тем, что состав коровьего или козьего молока не соответствует потребностям ребенка первого года жизни. Превышение норм белка в молоке перегружает почки младенца и является частой причиной аллергий. Аллергии на белок коровьего молока, как правило, исчезают в возрасте 18–36 месяцев. В связи с этим рекомендуется детям до 12 месяцев все же давать адаптированные смеси, большинство из которых готовятся на основе коровьего молока, но близкие по составу к грудному. Такие смеси насыщают полезными веществами, и при этом уменьшают количество коровьего белка.

До того момента, когда малышу исполнится 1 год, следует кормить ребенка грудным молоком, адаптированной смесью или специальным детским молочком. После года в рационе ребенка уже допустимо цельное коровье молоко в кашах, молочных супах или как отдельный напиток.

Для питания малышей молоко обязательно должно пройти термическую обработку, чтобы обезопасить их здоровье от возможных микробов, которые могут находиться в сыром молоке. Покупать для детского питания молоко на рынке или у фермеров ни в коем случае нельзя! Пастеризованное и ультрапастеризованное молоко бактериологически безопасно, а современные способы упаковки и хранения позволяют сохранять в молоке большую часть витаминов. Кроме того, пастеризованное и ультрапастеризованное молоко бывает с разной массовой долей жирности, что позволяет подбирать продукт в соответствии с возрастом малыша и его потребностями в питательных веществах. Насколько жирное молоко давать ребенку, зависит от общего суточного объема жиров, поступающих в его организм с другой пищей.

В питании ребёнка 1–3 лет роль молочных продуктов продолжает оставаться очень значимой. Общее количество молока и кисломолочных продуктов должно составлять 500–600 мл в сутки. В детской диетологии активно развивающимся направлением является создание специализированных продуктов на молочной основе. Они призваны частично заменить неадаптированные молочные продукты на основе цельного молока. Современные рекомендации предусматривают использование для питания детей в возрасте 1–3 лет специальных адаптированных молочных смесей на основе коровьего молока, обогащённых витаминами и минералами. За счёт замены части молока на молочную смесь ребёнок получает в 5 раз больше железа, в 2 раза больше витамина А, несколько больше кальция, а также витамин D и ненасыщенные жирные кислоты.

Сделать выбор в пользу вскармливания молоком или адаптированными смесями – индивидуальное решение родителей. Если есть сомнения, то самым лучшим выходом будет обратиться за профессиональной консультацией к педиатру или доверенному эксперту в области детского питания. Эксперты Valio всегда готовы ответить на ваши вопросы и помочь с выбором максимально полезного питания.

Узнайте больше о питании кормящей мамы при грудном вскармливании в нашем блоге.