Бояться ли ГМО?

Вопрос о том, действительно ли генномодифицированные продукты полностью безопасны или же их употребление в пищу таит потенциальные угрозы для здоровья людей, остается спорным до сих пор.

ГМО: «за» и «против»

Основные опасения противников использования ГМО — непредсказуемый эффект встраивания ГМО в ДНК и последующее употребление в пищу продукции со встроенным геном. В частности, существуют скандальные исследования, доказывающие опасность возникновения раковых опухолей от употребления продукции с ГМО, повышение уровня аллергий, снижение иммунитета и репродуктивных функций у животных — пишет газета «Комсомольская Правда». Существуют, впрочем, исследования, опровергающие и такие выводы.

Давайте представим простую ситуацию. Человек покупает генномодифицированный рис, совершенно не подозревая, что в него встроен ген, допустим, арахиса. А на арахис у человека аллергия! Гипотетически, последствия могут быть самыми разными — от обострения заболеваний желудочно-кишечного тракта до острых аллергических реакций, вплоть до анафилактического шока. Если в составе того или иного продукта присутствуют ГМО, информация об этом должна быть полной и исчерпывающей. Одни хотят или могут есть продукты, содержащие ГМО, а другие предпочтут питание с натуральными продуктами, даже если это дорого (из материалов газеты «Комсомольская Правда»).

Действительно, тема содержания ГМО в продуктах питания остается предметом активного обсуждения. И часть потребителей сознательно выбирают продукцию, не содержащую ГМО. Компания Valio не выступает «за» или «против» генной инженерии, ведь в будущем это изобретение может принести пользу и решить многие проблемы.

Тем не менее, вся продукция Valio полностью свободна от ГМ-компонентов, т.к. вопрос до конца не изучен и не имеет научного обоснования о безопасности.

Отношение к ГМО в мире

Изначально ГМО преследовало благую цель — навсегда избавить человечество от голода. Но вопрос о том, действительно ли генномодифицированные продукты полностью безопасны, остается открытым по сей день. В 2011 ГМО культуры заняли 395 млн акров сельхозугодий по всему миру (сравнивая по площади, это почти половина территории России), показав рост на 8% по сравнению с прошлым годом, пишет Агентство мониторинга безопасности продуктов питания. Известно, что мировым гигантом по производству ГМ-компонентов является США. Не уступают и Бразилия, Аргентина, Канада, Парагвай и Уругвай. При этом на прилавках американских магазинов отличить «обычный» (генномодифицированный) продукт от «органического» не составляет труда, и разница в цене является колоссальной. Человек должен имеет ответственность самому принимать решение и употреблять то, что ему кажется более подходящим для своего организма.

Сегодня открытым фактом считается то, что практически все кормовые культуры, выращенные промышленным способом (кукуруза, соя, сахарная свекла), являются генномодицифированными. Дело в том, что генно-модифицированные растения более устойчивы по отношению к вирусам, к насекомым-вредителям и пестицидам. Возможно и улучшение коммерческих показателей: у томатов — более быстрый срок созревания, у картофеля — повышение крахмалистости и так далее. Чтобы помидоры или клубника были более морозоустойчивыми, им «вживляют» гены северных рыб, чтобы соя не боялась гербицидов, ей внедряют гены петунии, а также некоторых бактерий и вирусов.

А что в России?

В России законодательная база по ГМО отсылает к соответствующим поправкам в законе о «Защите прав потребителей РФ» от 12 декабря 2007 года, согласно которым производители обязаны указывать на упаковке превышение ГМО выше допустимых 0,9%. В остальных случаях ориентироваться можно лишь на ту маркировку, которая наносится на упаковку в добровольном порядке — после прохождения соответствующих экспертиз в независимых российских и зарубежных лабораториях. Это, к примеру, значок зеленого цвета «Без ГМО» или отметка «Эко-тест плюс», которая свидетельствует об экологической чистоте продукта и его натуральном происхождении. Другой способ почти со стопроцентной гарантией может исключить возможность употребления в пищу генномодифицированных продуктов питания — покупать продукты, произведенные в странах, где использование ГМО в пищевой промышленности запрещено на законодательном уровне. Наиболее жесткие ограничения действуют в Австрии, Венесуэле, Греции, Польше, Швейцарии и Финляндии.

Полезным будет также знать, что уже в 2013 году вступает в силу Технический регламент ЕврАзЭС «Молоко и молочная продукция», который в категорической форме обязует информировать потребителей о наличии компонентов, полученных с применением генно-инженерно-модифицированных организмов (в случае их наличия в количестве более чем 0,9%).

Valio: никаких ГМО!

Valio предлагает потребителям молоко, в производстве которого запрещено любое использование ГМ-компонентов. Даже если на упаковке продукции Valio нет пометки «без ГМО», то по умолчанию ни в продукте, ни в корме коров не используются ГМО. В Договоре по качеству, который заключают фермеры с концерном Valio, описаны обязательства фермера по соблюдению требований компании по запрету использования ГМО в кормах для коров. Подтверждение отсутствия ГМО в кормах для коров направляют и все поставщики корма в обязательном порядке. Согласно финскому законодательству, любое количество ГМ-компонентов корма для животных должно быть указано на упаковке.

Однажды в Valio поступил вопрос. Как же так, возмущался мужчина, на каждой пачке молока Valio есть гордая надпись «Не содержит ГМО!», но этого не может быть по определению: в рацион коров входит не только свежее сено, но и зерновые культуры. А на сегодняшний день, утверждал фермер, вся кукуруза, рис, соя, большая часть пшеницы содержат чужеродные гены. Все это может быть верно для США, для Азии, возможно, но не для Европы. Так, еще в 2003 году Ассоциация финских молочных заводов заявила о своем отрицательном отношении к кормам из ГМИ.

В целом, стоит повторить, что Valio верит в прогресс и науку и потому однозначно не отвергает генную инженерию, однако вследствие недостаточно изученности проблемы, по требованиям финского законодательства и внутренним установленным нормам в компании, продукция Valio нигде не содержит ГМО.